Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
episódio #04 Arroz & Feijão Essa é a dupla que melhor caracteriza o hábito alimentar dos brasileiros. Preto, vermelho, verde, branco, carioca, fradinho… São tantos os tipos de feijão, cada um preferido em uma região ou mais adequado para ...
A receita de hoje é um clássico da culinária brasileira, famoso por sua rica combinação com o feijão, um básico, que hoje não será nada básico, pois temos alguns truques e dicas para facilitar o seu dia a dia! Resolvemos dar uma variada nessa ...
Um aluno, um professor, uma comunidade: terreno fértil para ideias crescerem... Foi a partir de uma conversa entre o aluno Guilherme (@guido.apollinaire) e seu professor Toninho, que surgiu a ideia de construir uma horta na Escola Estadual Márcia ...
Será que é muito difícil ter uma alimentação saudável e sustentável? O impacto dos sistemas alimentares atuais tem sido muito discutido nos últimos anos. Isso porque a produção de alimentos e todos os processos ligados à ela podem ser uma importa ...
A questão trazida pela decolonização da alimentação não é abandonar os alimentos já consolidados na nossa alimentação, mas incrementar o cardápio valorizando nosso patrimônio cultural alimentar, nossos ingredientes e nossas receitas. Mas o que as ...
Você sabe qual a relação entre biodiversidade e alimentação? A preservação da biodiversidade é importante para o equilíbrio dos ecossistemas e nas últimas décadas houve um decréscimo, reportado pela FAO (2019) - Estado da Biodiversidade Mundial p ...
Vamos conhecer projetos que nos ajudam a aplicar a Sustentabilidade em nossas vidas? 10 de Junho - 16 horas No Youtube da Faculdade de Saúde Pública da USP A transmissão estará ativa na data e horário do evento. Vamos trilhar juntos ...
Na técnica de hoje, resolvemos homenagear um continente que surpreende em muitos aspectos, se tratando de alimentos, ele surpreende ainda mais... Dia 25 de maio é o "Dia Mundial da África" e por isso decidimos falar sobre técnicas culinárias com ...
Baixe agora o E-book Receitas com PANC do Sustentarea! Com o objetivo de entender o que são as PANC, que podem parecer novidade, mas fizeram parte da infância e da formação de hábitos alimentares de muita gente, o Sustentarea produziu para o ...
Você sabia que a nossa alimentação afeta e é afetada pela biodiversidade? O Dia Internacional da Biodiversidade é comemorado no dia 22 de maio, data proclamada pela Organização das Nações Unidas (ONU), justamente com o objetivo de conscientizar a ...
Nada melhor que o doce do mel, o azedo do limão e o ardido da mostarda para compor um molho de salada. Esse é um molho clássico mas nunca sai de moda! E por falar em moda, estamos no auge das panc e nossa receita veio homenagear a beldroega,uma p ...
Já parou para pensar que hoje em dia é comum ter manga ou alguma outra fruta ou verdura o ano todo disponível no mercado? A manga foi o exemplo, mas acontece com diversos alimentos do nosso dia a dia e não é algo natural e acaba influenciando di ...
O cará-do-ar é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) trepadeira, da família Dioscoreaceae! Nativa do oeste da África e da Ásia Tropical, embora possa ser encontrada em diversos lugares do Brasil, muitas vezes como planta espontânea Po ...
Globalmente, as abelhas 🐝 são o grupo de polinizadores mais abundantes na agricultura. A polinização consiste em transportar os grãos de pólen entre órgãos masculinos e femininos das flores 🌼, o que auxilia na reprodução das plantas, dando a fo ...
Você tem dificuldade de se organizar e planejar o que vai consumir no dia a dia? Esse post tem diversas dicas práticas que poderão te ajudar nesse caminho em busca de uma alimentação mais #saudável e #sustentável, que necessariamen ...
