Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
intertemporada 2025-2026 Transformação do sistema alimentar No episódio de hoje, sobre a “Transformação do sistema alimentar”, a pesquisadora Jennifer Tanaka conversa com Nadine Marques um tema que foi trabalhado no Curso de Verão Sus ...
intertemporada 2025-2026 Pensando os Sistemas Alimentares O Comida que Sustenta continua sua Intertemporada 2025 com o episódio “Pensando sistemas alimentares”, no qual Jennifer Tanaka entrevista a Professora Aline Martins de Carvalho ...
Por Mariana Ceci¹ Em Belém, quase metade da população vive em insegurança alimentar – uma contradição marcante para a cidade que, em novembro, será sede da 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudança do Clima (COP30). Cerca de 40 mil pes ...
temporada 05 | EPISÓDIO #03 O legado da COP para o sistema alimentar local Neste episódio, voltamos nosso olhar para a cidade de Belém, sede da COP30, para refletir sobre os possíveis impactos e legados do evento para o sist ...
Cecília S. Klapka1, Danieli S. R. M2 Um estudo recente do grupo de pesquisa do Sustentarea, publicado pela Samantha Bonfim e colaboradoras na International Journal of Environmental Research and Public Health, traz à tona a discussão sobre o consu ...
Sim! Embora os termos sejam frequentemente usados como sinônimos, existe diferença entre o agricultor familiar e o pequeno produtor. Por que essa diferença importa? Pois políticas públicas, linhas de crédito e programas de apoio ...
Vamos descobrir o que são 'paradigmas científicos' e como eles afetam a ciência da nutrição? 💡 Os paradigmas são visões de mundo abrangentes, teorias explícitas e hipóteses implícitas que enquadram uma determinada disciplina científica (ex. a nu ...
O livro "Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável" oferece uma análise abrangente sobre a interconexão entre os sistemas alimentares e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O livro foi organizado pelos professores ...
temporada 04 | Sustentarea explica (S)is.te.mas Com.ple.xos Você já parou pra pensar como o universo, o seu corpo e até os sistemas alimentares são interligados? Desde as pequenas interações que formam padrões imprevisíveis até os eventos gl ...
Os sistemas alimentares envolvem todos os processos e atores envolvidos na produção, transporte, distribuição, armazenamento, venda, compra e consumo de alimentos, incluindo perdas e desperdícios. Também englobam fatores que influenciam todos os seu ...
Você sabia que na Constituição Federal há previsão do direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado? Está lá no artigo 225, no capítulo VI, dedicado ao meio ambiente. A discussão sobre o assunto se torna ainda mais relevante quando falamos de ...
Nossas decisões alimentares são moldadas por diversos fatores, desde a cultura e a publicidade até o acesso a alimentos saudáveis. Compreender essas influências é essencial para promover hábitos mais saudáveis e combater o crescimento da obesidade. ...
As mulheres são pilares invisíveis que sustentam os sistemas alimentares 👩🏿🌾👩🏼🌾👩🌾 Elas exercem funções que vão desde semear as primeiras sementes até preparar a refeição na mesa, desempenhando papéis vitais em cada etapa do processo. ...
Da série Alimentando Saberes, hoje trazemos o conceito Agrobiodiversidade. E aí? já ouviu falar? A agrobiodiversidade envolve a diversidade plantas e espécies que apoiam a produção mas não são colhidas mas que ajudam na produção como microorganis ...
A Região Norte é composta por sete estados e, destes, quatro fazem parte do mesmo sistema alimentar, de acordo com o MISFS-R: Amapá, Amazonas, Pará e RoraimaA cultura indígena está enraizada na culinária e nos pratos da região, assim como os ingredie ...
