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All posts by : sustentarea

Não mover - Redimensionar site (3)

Já baixou a revista n7?

2 de julho de 2020
by sustentarea Revista Sustentarea

⚠️ ATENÇÃO: Já baixou a nova Revista Sustentarea? 🌳🍃⁣⁣👉🏻Essa edição especial, conta com a temática da situação em que estamos vivendo no momento: #pandemia de COVID-19 relacionada com os sistemas alimentares!⁣📄 Nela, são apontados os ...

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O que vem por aí? Jullho

1 de julho de 2020
by sustentarea Novidades

Olha julho chegando com muito conteúdo bacana. Não perca as novidades!⁣⁣A nova edição da revista saiu, falando um pouco sobre alimentação e sistemas alimentares em meio a pandemia da Covid-19. Acesse nosso site e baixe a revista gratuitamente.⁣⁣http ...

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JUNHO

Aniversariantes do mês

30 de junho de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Junho chegou ao fim, mas antes vamos celebrar as aniversariantes do mês! Parabéns e muito sucesso para vocês! 🎉💚🌱 ...#Sustentarea#happybirthday#felizaniversario#felizcumpleaños

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Live-Sustentarea-n7-30_06-4

Desmatamento, consumo e pandemia

30 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

É HOJE às 17h! 🌱📲 .🍃Teremos um bate-papo incrível sobre 'Desmatamento, consumo de carne e pandemias'!_🤳 Vem com a gente saber mais sobre o tema com a bióloga Ana Lúcia Tourinho (@altourinho) e a nutricionista e coordenadora do Sustentarea Aline ...

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WhatsApp-Image-2020-06-26-at-12.32.44

Evento sobre divulgação científica

29 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

Com as redes sociais, as notícias falsas se espalham muito mais rápido e podem incentivar o preconceito, a violência e trazer riscos para saúde. Em tempos de #pandemia, isso se torna ainda mais evidente, com campanhas de desinformação que passa ...

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Live Sustentarea - n7 30_06 (1)

Live Sustentarea n7

27 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

LIVE DA SEMANA! Teremos uma Live especial em nosso Instagram que será na TERÇA-FEIRA às 17h! ⁣⁣O 7° tema é: 'Desmatamento, consumo de carne e pandemia'. Convidamos a bióloga Ana Lúcia Tourinho (@altourinho) e a nutricionista e coordenadora do Susten ...

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Não mover - Redimensionar site

ODS 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável

26 de junho de 2020
by sustentarea ODS

A fome é um problema complexo, já que depende de múltiplos esforços para ser superada - especialmente de esforços políticos - e está intimamente relacionada com a condição de extrema pobreza (ODS 1). ⁣⁣Um dos caminhos propostos para alcançar ess ...

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Nova edição da Revista Sustentarea!

24 de junho de 2020
by sustentarea Revista Sustentarea

⚠️ ATENÇÃO: Nova Revista Sustentarea disponível! 🌳🍃⁣⁣👉🏻Essa edição especial, conta com a temática da situação em que estamos vivendo no momento: #pandemia de COVID-19. ⁣⁣📄 Nela, são apontados os efeitos que ocorrem no meio ambiente durante esse ...

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20200623_171051_0004

Live Sustentarea n6

23 de junho de 2020
by sustentarea Eventos

LIVE DA SEMANA! Nesta quinta-feira às 17h temos mais um bate papo ao vivo aqui no Instagram!⁣⁣O quarto tema será: 'Medicamentos e Nutrição: uma atuação multiprofissional'. Convidamos a farmacêutica Cinthia Madeira (@cinthiamadeira) e a nutricion ...

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Chamada - Coffee Break

Receitas na Revista Sustentarea

23 de junho de 2020
by sustentarea Revista Sustentarea

Você já leu a 6º edição da Revista Sustentarea? Baixe agora aqui no site! Em breve lançaremos a nova edição (que está INCRÍVEL)! No Ciclo de Palestras - Caminhos da Sustentabilidade promovido pelo Sustentarea em 2019, o Grupo de Receitas preparou ...

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História de Sucesso: Horta Cecap

22 de junho de 2020
by sustentarea História de Sucesso

Você participa de alguma horta comunitária? ⁣⁣Hoje trazemos a história da horta comunitária do Cecap, que surgiu em março de 2017 na cidade de Guarulhos.⁣⁣Esse projeto começou com um grupo de pessoas que decidiram se juntar para praticar a permacult ...

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WhatsApp Image 2020-06-18 at 22.03.21

Live sobre Alimentação Sustentável

22 de junho de 2020
by sustentarea Divulgação

Amanhã (23/06) a coordenadora do Sustentarea, Aline M. De Carvalho (@alinemcarvalho1), irá participar de uma live incrível no perfil do Instagram da Liga de Nutrição Vegetariana (@lanvegsaocamilo) sobre alimentação sustentável! Será às 16:00🕓, n ...

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Receita: Bolinho de arroz

19 de junho de 2020
by sustentarea Receitas

Como os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) se conectam com o nosso prato 🍽️? ⁣⁣A receita deste post é um bolinho de arroz vegano, que você pode fazer hoje mesmo com o arroz que sobrou aí na sua panela 🤩! ⁣⁣E quer saber como esse bolinho ...

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ODS 1 – Erradicar a pobreza

19 de junho de 2020
by sustentarea ODS

O primeiro objetivo dos 17 ODS é “erradicar a pobreza, acabando com ela em todas as suas formas e em todos os lugares”.⁣⁣No ano 2000, um dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio era reduzir pela metade o número de pessoas vivendo em extrema pobre ...

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Objetivos do Desenvolvimento Sustentável

18 de junho de 2020
by sustentarea ODS

Nos próximos meses o Sustentarea fará uma série de publicações a fim de apresentar cada um dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, conhecidos como ODS. Vamos saber mais sobre eles? Os ODS são uma série de 17 objetivos que fazem parte da Age ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: - 4 colher Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no perc Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustent Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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