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All posts by : sustentarea

Batata-Doce1

Parceria: Folha de Batata-Doce

9 de março de 2020
by sustentarea Parceria

Olá pessoal! Esse mês a parceria entre os projetos sustentáveis da Faculdade de Saúde Pública terá como tema as folhas de Batata-Doce! Veja o post sobre o cultivo dessa planta feito pela @hortafspusp e se estiver por perto, aproveite para vi ...

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Cópia de Dia da Mulher

Dia Internacional das Mulheres

8 de março de 2020
by sustentarea Comemorativo

E viva o dia internacional da mulher!Hoje e todos os dias 💚...#diainternacionaldamulher #universofeminino #mulheresfortes #diadamulher #mulhereslindas #mulheresnaciência #respeito #respeiteasmulheres

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O que vem por aí? Março

5 de março de 2020
by sustentarea Novidades

Oi pessoal!Acompanhem as novidades de março!🍂🍁...#Sustentarea #outono #março #novidades #receitas #sazonalidade #projetossustentáveis #FSP #sustentabilidade #AlimentaçãoSustentável #DiaMundialdoRim #folhadebatatadoce #cambuci #livrodereceitas

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Sem título

Receita: Bowl de Frutas

29 de fevereiro de 2020
by sustentarea Receitas

Neste verão nada melhor do que uma comidinha fresquinha não é mesmo, hoje preparamos esta receita super deliciosa para você encerrar o mês de carnaval de forma refrescante e saudável, que tal um bowl de frutas?! Pega papel e caneta e se liga no víde ...

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Resultado do Sorteio

28 de fevereiro de 2020
by sustentarea Divulgação

Oi pessoal! Nesta sexta-feira fizemos o sorteio ao vivo no Instagram e o número sorteado foi 111! Parabéns @aline.cgc que foi a sortuda e que vai receber o nosso lindo kit!Foram 154 comentários! 😯Muito obrigada a todxs que participaram!! Foi um ...

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beneficios-granola

Receita: Granola Caseira

26 de fevereiro de 2020
by sustentarea Receitas

Olá pessoal, hoje viemos com uma receita super simples e gostosa. Preparamos esta granola, cheia de sabor e nutrientes. Ingredientes: .- 1 pacote de aveia - 1 punhado de amêndoas - 1 punhado de castanha de caju - 1 punhado de ...

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Não excluir - Redimensionar para o site (7)

PANC: Caruru

25 de fevereiro de 2020
by sustentarea PANC

Você conhece a Caruru? O caruru (Amaranthus sp.) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), da família das Amaranthaceae. Possui origem na América do Sul e Central e é uma planta encontrada facilmente, pois sua germinação é espontâneo e ...

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Não excluir - Redimensionar para o site (7)

Que Alimento é Esse? Melancia

24 de fevereiro de 2020
by sustentarea Que Alimento é Esse?

A melancia (Citrullus lanatus) é um fruto que pertencente à família das cucurbitáceas, a mesma do melão, abóbora e do maxixe. É originária da África equatorial e plantada em praticamente todo o território nacional. Segundo a CEAGESP (Companhia de En ...

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Semana de Recepção

20 de fevereiro de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

Hoje participamos da Semana de Recepção aos Calourxs dos cursos de nutrição e saúde pública da Faculdade de Saúde Pública da USP! .Na apresentação contamos um pouco sobre a história, as atividades e objetivos do Sustentarea para que os novos alunos ...

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Visite nosso site!

Novas páginas aqui no site!

19 de fevereiro de 2020
by sustentarea Informativo

Você já visitou as novas páginas no site do Sustentarea? Vale a pena conferir! ..• Nos "Downloads" disponibilizamos materiais para imprimir. Uma dica: baixe o calendário de sazonalidade de alimentos, assim, você pode colar na sua geladeira e saber ...

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Uvas tintas

Uvas tintas

17 de fevereiro de 2020
by sustentarea Informativo

Espertos eram os egípcios e gregos! Muitas histórias contam que esses povos cultivavam videiras, que tem as uvas por seu fruto. Então as uvas já são consumidas há séculos por vários povos!Mas o que provavelmente eles não sabiam é o que as uvas tem q ...

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Cópia de Cópia de Aniversário 4 anos - História

Nossa história!

13 de fevereiro de 2020
by sustentarea Comemorativo

Seguindo a semana de aniversário do Sustentarea, conheça um pouco mais sobre a origem e a história do projeto! .Em 2012, o projeto surgiu com o nome de Segunda Sem Carne na FSP com objetivo de implementar a redução de carne no restaurante univers ...

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Sorteio - Aniversário

Participe do Sorteio!

12 de fevereiro de 2020
by sustentarea Divulgação

SORTEIO | Quer ganhar o lindo kit Sustentarea? Em comemoração ao nosso aniversário vamos sortear o kit com itens super personalizados! 🎉 Veja as regras e participe!1) Siga o nosso perfil @sustentarea;2) Curta o post oficial do sorteio ;3) Mar ...

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Feliz Aniversário de 4 anos!

Feliz Aniversário!

10 de fevereiro de 2020
by sustentarea Equipe Sustentarea

🎉 Hoje é dia de celebrar mais um aniversário do Sustentarea! 🎂 Nesta semana de comemoração contaremos um pouco mais sobre a nossa história e teremos uma surpresa super legal!! Parabéns a tod@s @s voluntári@s que contribuíram para o desen ...

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Visita à Editora Abril

7 de fevereiro de 2020
by sustentarea Revista Sustentarea

Ontem tivemos a oportunidade de conhecer um pouco da Editora Abril! Fomos recebidos pela Thais Manarini, jornalista da Revista Saúde, que apresentou o espaço da redação, a equipe e como funciona a elaboração da revista. A Revista Saúde fala so ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: - 4 colher Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no perc Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustent Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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