Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
temporada 04 | EPISÓDIO #04 Alimentação da pessoa idosa: memórias, sabedoria e desafios No 4º episódio principal do podcast Comida que Sustenta desta temporada, discutimos sobre a alimentação da pessoa idosa, a partir da perspectiva da sabed ...
Hoje vamos usar o cupuaçu, essa fruta típica da região amazônica, para fazer um ceviche marinado 🐟 Assista ao vídeo no YouTube que está anexado abaixo para ver o modo de preparo detalhado! 🌿 Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite (5 ...
O ODS 2 destaca a importância de promover a agricultura sustentável de forma conectada com a erradicação da fome. Isso para garantir que todos tenham acesso suficiente a alimentos nutritivos ao mesmo tempo que promove-se a proteção ambiental e o des ...
temporada 04 | Sustentarea explica (B)aby-Led Weaning Conhecido pela sigla BLW, Baby-Led Weaning ou, do portugês, Desmame Guiado pelo Bebê, esta é uma abordagem para introdução de alimentos sólidos aos bebês, a partir dos 6 meses de vida, lh ...
Já pensou em como uma comida típica pode ser sustentável? A tríade peixe, açaí e farinha de mandioca, típica da região do estado do Pará, é um exemplo de como alimentos culturalmente identificados com uma região são potencialmente sustentáveis. ...
temporada 04 | EPISÓDIO #03 Introdução de alimentos na primeira infância: A descoberta A introdução alimentar infantil a partir dos 6 meses de idade é fundamental para garantir o desenvolvimento físico, neurológico e motor da criança. No ent ...
Você sabia que, no mundo, são desperdiçadas aproximadamente 1,3 bilhão de tonelada de alimentos durante o ano? Uma estratégia criada para reduzir esse problema e conectar as pessoas que estão em situação de insegurança alimentar e o excedente de a ...
No dia 28 de maio celebramos o Dia Internacional de Luta pela Saúde da Mulher, uma oportunidade para refletir sobre as interconexões entre as diversas formas de desigualdade enfrentadas por mulheres e meninas em todo o mundo e seu papel decisivo na ...
Criado em 2003 como parte do programa "Fome Zero", o PAA é uma importante ferramenta para garantir a comercialização dos produtos dos agricultores familiares e o acesso a alimentos de qualidade a preços justos para quem mais precisa. ...
temporada 04 | Sustentarea explica (A)gri.cul.tu.ra urbana e periurbana Neste episódio discutimos sobre a importância dessa prática, conhecida pela sigla “AUP”, que está associada ao cultivo de alimentos e criação de animais em áreas urbanas ...
As mulheres são pilares invisíveis que sustentam os sistemas alimentares 👩🏿🌾👩🏼🌾👩🌾 Elas exercem funções que vão desde semear as primeiras sementes até preparar a refeição na mesa, desempenhando papéis vitais em cada etapa do processo. ...
Da série Alimentando Saberes, hoje trazemos o conceito Agrobiodiversidade. E aí? já ouviu falar? A agrobiodiversidade envolve a diversidade plantas e espécies que apoiam a produção mas não são colhidas mas que ajudam na produção como microorganis ...
temporada 04 | EPISÓDIO #02 Produção de alimentos: onde tudo começa Produzir alimentos numa lógica sustentável e justa é um dos maiores desafios da atualidade. No Brasil, onde a produção agrícola convencional - que se utiliza de insumos sin ...
Qual é o papel do poder público quando o assunto é a fome? Envolve recursos, políticas e ações estratégicas. Dá uma olhadinha nos 5 exemplos que separamos para contextualizar o envolvimento governamental em pautas de Segurança Alimentar e Nutrici ...
Alimentos de extrema importância cultural e socioeconômica, o feijão e a farinha aparecem em várias preparações de norte a sul do país, e contribuem para a segurança alimentar e nutricional de milhões de brasileiros. Os feijões são alimentos ...
