Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
O Guia alimentar para a população brasileira apresenta uma NOVA classificação de alimentos dividida em 4 categorias: •A primeira é composta por alimentos in natura ou minimamente processados, obtidos diretamente de plantas ou de animais como, po ...
As "berries", como ficaram conhecidas no Brasil, se tornaram os novos "alimentos milagrosos" e "aliados do emagrecimento" através de mídia de massa e sem base científica consistente. O blueberry, também conhecido como mirtilo, é uma fruta nativa ...
O Sustentarea participou de alguns eventos nos últimos dias! •Oficina com a Rede ALUMNI: Dia do Nutricionista na Horta da Faculdade de Saúde Pública com ação de plantio de PANC; •II HortPanc – Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencionais ...
O açafrão-da-terra (Curcuma longa L.) é uma planta arbustiva cuja parte utilizada são os rizomas (parte semelhante a uma raiz), que por fora apresentam uma coloração esbranquiçada ou acinzentada, mas por dentro é fortemente amarelo ou alaranjado. ...
Feliz dia do Nutricionista! Em especial para a equipe do Sustentarea que é composta por Nutricionistas e estudantes de Nutrição apaixonados e engajados com a propagação de atitudes sustentáveis por meio da alimentação!
Feliz dia do Nutricionista!Em especial para a equipe do Sustentarea que é composta por Nutricionistas e estudantes de Nutrição apaixonados e engajados com a propagação de atitudes sustentáveis por meio da alimentação!
Você conhece o Telhado Verde? É uma horta de quase 5 mil metros quadrados cultivada no teto do @shoppingeldorado , lá eles fazem compostagem do lixo gerado na praça de alimentação! Todos os alimentos produzidos por lá são consumidos pelos seus p ...
Você conhece o Telhado Verde? É uma horta de quase 5 mil metros quadrados cultivada no teto do Shopping Eldorado, lá eles fazem compostagem do lixo gerado na praça de alimentação! Todos os alimentos produzidos por lá são consumidos pelos seus própri ...
Save the date! Olá pessoal, O Sustentarea vai participar dessa ação de plantio de PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) na Horta Fsp-usp no dia 31 de agosto. Venha participar conosco! Aproveite a oportunidade de se conectar com a terra atrav ...
A Jaca Verde (Artocarpus heterophyllus Lam.) é uma PANC (Planta Alimentícia não Convencional), com frutos ovalados ou arredondados e casca áspera. A jaqueira é uma árvore de grande porte cultivada em regiões tropicais, porém de origem asiática. No B ...
Todos os dias geramos uma grande quantidade de lixo ou resíduos sólidos. Somente em São Paulo, são produzidas cerca de 12 mil toneladas por dia, correspondentes à coleta domiciliar. Boa parte desse material poderia ser reaproveitado ou reciclado, di ...
Todos os dias geramos uma grande quantidade de lixo ou resíduos sólidos. Somente em São Paulo, são produzidas cerca de 12 mil toneladas por dia, correspondentes à coleta domiciliar. Boa parte desse material poderia ser reaproveitado ou reciclado, di ...
Você já ouviu falar em edulcorantes? Acompanhe o post e entenda. O edulcorante é um aditivo alimentar conhecido popularmente, como adoçante, é utilizado para dar sabor doce aos alimentos e substituir o açúcar branco.Em geral, são consumidos por i ...
Você já ouviu falar em edulcorantes? Acompanhe o post e entenda.O edulcorante é um aditivo alimentar conhecido popularmente, como adoçante, é utilizado para dar sabor doce aos alimentos e substituir o açúcar branco.Em geral, são consumidos por indiv ...
A castanha de baru (Dipteryx alata Vogel) é uma leguminosa arbórea, nativo do cerrado brasileiro. Floresce de outubro a janeiro e seus frutos amadurecem entre setembro e outubro. Os frutos podem ser consumidos inteiros, em geleias e licores. Já a ca ...
