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All posts by : sustentarea

Horta caseira

Horta Caseira

3 de março de 2017
by sustentarea Informativo

O cultivo de hortas caseiras é uma excelente prática para quem deseja ter uma alimentação mais saudável, variada, orgânica e viável. Mesmo para quem não tem muito espaço em casa ou apartamento é possível fazer uma hortinha, seja na sacada, no quinta ...

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Óleo de coco

Mito ou verdade – Óleo de coco

28 de fevereiro de 2017
by sustentarea Desmistificando

Vamos falar do mais novo queridinho dos blogs fitness: O ÓLEO DE COCO, aparentemente, o mais novo super alimento milagroso para emagrecimento. Uma busca rápida na internet sobre este produto e você vai descobrir que ele PARECE ótimo para emagrecer, ...

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Bolinha de batata

Receita: Bolinhas de batata

24 de fevereiro de 2017
by sustentarea Receitas

Receita gostosa, fácil e nutritiva?? A gente te ensina!Olha só que delicia essa receita de bolinhas de batata!Experimente na sua casa e mande suas fotos e o que achou pra gente ficar sabendo!

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revista sustentarea

Revista Sustentarea

23 de fevereiro de 2017
by sustentarea Revista Sustentarea

Oba...novidade fresquinha!!!Olhem só que demais, o Sustentarea lançou essa semana nossa primeira revista virtual, uma edição especial para contar tudo que rolou no projeto durante o ano de 2016.Corre lá no site e acesse a revista! #Sustentarea # ...

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Equipe

Nova visita a EMEI Nelson Mandela

20 de fevereiro de 2017
by sustentarea Informativo

A Equipe Sustentarea gostaria de agradecer novamente a EMEI Nelson Mandela pela parceria. E também a todos que contribuíram com nossa campanha de arrecadação de fundos, com seu apoio pudemos fechar essa parceria e dar início as nossas atividades de ...

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abobora seca

Que alimento é esse? – Abóbora seca

13 de fevereiro de 2017
by sustentarea Que Alimento é Esse?

Existem muitos tipos de abóbora, tem a Cabotiã, a Paulista, Italiana, Moranga, etc.. Neste mês vamos falar da Abóbora Seca! Melhor cultivada entre os meses de fevereiro a junho, ela é mais compridinha, de coloração laranja com estrias verdes. A abób ...

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his tttt

História de sucesso – Heloísa

7 de fevereiro de 2017
by sustentarea História de Sucesso

Esta é a Heloísa aos 8 meses de idade. A Helô é uma criança muito saudável e sorridente! Sua mãe nos contou que desde nova ela já se interessa pelo que é servido no prato da família e gosta de comer papinhas de legumes, verduras e frutas. A família ...

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Dia mun

Dia Mundial de Combate ao Câncer

4 de fevereiro de 2017
by sustentarea Informativo

Hoje, dia 04/02, é o Dia Mundial de Combate ao Câncer em 2017. Neste dia há grande mobilização em prol da conscientização sobre esta doença de múltiplas causas e também sobre a prevenção.Resultados de pesquisas recentes realizadas pela Nutricionista ...

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Beba água

Hidrate-se no Carnaval

1 de fevereiro de 2017
by sustentarea Informativo

"Tá com sede? Bebeu água?" Ei, vai para a folia do Carnaval?Então vai dançar muito e suar bastante!Veja nossas dicas para ficar bem hidratado e não passar sede!A água é muito importante para o corpo, ela faz parte de diversos processos, como o ...

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História Rafaela

Histórias de Sucesso – Rafaela Riciatti

9 de janeiro de 2017
by sustentarea História de Sucesso

Rafaela Riciatti tem 19 anos e desde a infância morou na roça, em Bueno Brandão, com seus pais. Seu pai é agricultor, cultiva chuchu e batata (Bueno Brandão é conhecida como “Terra da Batata”), e comercializa outros alimentos também. Assim, Rafaela ...

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Dieta Detox

Dietas Detox – Mito ou verdade?

4 de janeiro de 2017
by sustentarea Desmistificando

As chamadas "Dietas Detox" caíram no gosto da mídia e do povo! Elas prometem que certos sucos verdes, sopas e chás especiais podem "DESINTOXICAR" o nosso organismo, especialmente de todo o excesso de comida que consumimos nas festas de fim de ano, e ...

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Boas festas

Boas festas!

31 de dezembro de 2016
by sustentarea Comemorativo

Esses são os votos da equipe Sustentarea para você e suas pessoas queridas! #Sustentarea #RedeAlimentar #AlimentaçãoSustentável #HappyNewYear

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Feliz Natal

Feliz Natal!

25 de dezembro de 2016
by sustentarea Comemorativo

#Sustentarea #RedeAlimentar

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Arroz natalino

Receita: Arroz Natalino

23 de dezembro de 2016
by sustentarea Receitas

Que tal saborear um delicioso Arroz Natalino na Ceia com sua família e amigos?Ai vai uma receita especial para você!

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Especial de Natal

21 de dezembro de 2016
by sustentarea Informativo

O Natal já está chegando e umas das alegrias desta data tão especial é saborear a Ceia de Natal com a família e amigos... Neste Natal opte por utilizar na sua Ceia ingredientes brasileiros e da época, temos uma diversidade enorme de frutas, hor ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: - 4 colher Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no perc Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustent Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Que tal começar a ser mais sustentável através da sua alimentação?

Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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