Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Já está disponível o 2º episódio da segunda temporada do podcast Comida que Sustenta. Neste episódio conversamos sobre o ODS 2 - FOME ZERO E AGRICULTURA SUSTENTÁVEL! Aperta o play! Orelo | Spotify | Google Podcast Convidados ...
Já está disponível o 1º episódio da segunda temporada do podcast Comida que Sustenta. Neste episódio conversamos sobre o ODS 1 - ERRADICAÇÃO DA POBREZA! Aperta o play! Orelo | Spotify | Google Podcast Convidados Semíramis D ...
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INTERTEMPORADA 2021-2022 | ePISÓDIO #04 De onde viemos e para onde queremos ir com Aline e Dirce Está no ar o quarto episódio da nossa Intertemporada!E neste primeiro episódio do ano, contamos com a presença ilustre das idealizadoras, fundad ...
episódio #06 Leguminosas Você já deve ter notado que o feijão e outros membros dessa enorme família apareceram com frequência nos episódios anteriores. Mas essa turma é realmente tão rica e diversa que merece um episódio só para ela, não ach ...
episódio #05 Mistura Esse termo pode gerar dúvidas e curiosidade, por isso, já começamos esclarecendo: aqui em São Paulo, é costume chamar de mistura o alimento de origem animal que geralmente é a principal fonte de proteína da refeição. Assim, quand ...
episódio #04 Arroz & Feijão Essa é a dupla que melhor caracteriza o hábito alimentar dos brasileiros. Preto, vermelho, verde, branco, carioca, fradinho… São tantos os tipos de feijão, cada um preferido em uma região ou mais adequado para ...
episódio #03 PANC No menu de hoje vamos entender que as PANC podem parecer novidade, mas fizeram parte da infância e formação de hábitos alimentares de muita gente, além de saber mais sobre sua riqueza nutricional, cultural e a importância de sua red ...
episódio #02 Mandioca No menu de hoje vamos conhecer a história de uma família de produtores de mandioca e a influência desse alimento na vida deles. Vamos desvendar diferentes tipos e usos da mandioca, esclarecer dúvidas sobre sua relação com o glút ...
episódio #01 Ervas, temperos e especiarias Como os temperos marcam o jeito de cozinhar de cada uma e cada um? Quais memórias seu aroma e sabor nos trazem? Existem temperos melhores ou piores para saúde e o meio ambiente? Como a forma como temperamos ...
