Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
A indicação de hoje é o livro "Clima de Tensão - ação humana, biodiversidade e mudanças climáticas" que se relaciona com a nossa semana especial de posts sobre o meio ambiente e mudanças climáticas. Publicado em 2017 pela editora UNICAMP, o livro ...
Você sabe qual é a relação entre a COVID-19 e a degradação do meio ambiente? A COVID-19 é classificada como uma zoonose e, de acordo com o PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente), a frequência com que os microrganismos patogênicos ...
O antropoceno é a nova era geológica marcada pela influência humana sobre o planeta. O progresso da ciência, tecnologia, comunicação, alimentos, saúde, transporte, industrialização entre outros, proporcionou o desenvolvimento das nações e a quali ...
Sindemia Global é a combinação sinérgica entre as pandemias de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas, as três decorrentes, principalmente, do sistema agroalimentar global, além de outros fatores sociais em comum. Entre as causas estão ...
Será que a concentração de CO2 na atmosfera impacta a nossa alimentação? SIM! Estudos demostram impactos tanto na qualidade nutricional, como em aspectos como tempo de amadurecimento dos frutos. Nesse momento de Emergência Climática em que ...
Você sabia que as mudanças no clima podem afetar a produção de alimentos? A variabilidade e mudanças climáticas extremas, como as ondas de calor, secas, inundações, incêndios e alteração do padrão das chuvas prejudica a produtividade da agricultu ...
As mudanças climáticas são um tema urgente em todo o mundo, gerando grande preocupação. Mas essa preocupação não é de hoje: em 1988, foi fundado o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (#IPCC), que reúne informações científicas ...
🌎 A emergência climática é tema de debates atuais pelo mundo inteiro, tendo em vista a situação ambiental caótica enfrentada por inúmeros biomas, espécies, atmosferas locais e sistemas de produção insustentáveis. 🌳 Recentemente no mês de se ...
O que são as mudanças climáticas? O que chamamos de #Mudanças Climáticas engloba um conjunto de alterações no clima, tais como o aumento da temperatura média, intensidade das chuvas e eventos climáticos extremos. Com relação ao a ...
Essa semana a sugestão para variar o molho branco feito a base de ingredientes derivados de animais. A receita é rica em fibras e proteínas, além de ser muito gostosa e prática de ser feita. Pode ser utilizada como molho de macarrão ou também ...
Estamos entrando no Mês do Meio Ambiente aqui no Sustentarea, que traz uma discussão muito necessária e importante sobre o impacto da produção de alimentos, especialmente os de origem animal, sobre os ecossistemas. Vamos abordar bastante esse tem ...
Os conteúdos de novembro estão INCRÍVEIS! 🌎 Duas semanas temáticas com publicações diárias sobre: 07-15/11 Semana sobre o 13º Objetivo do Desenvolvimento Sustentável (#ODS) - "Ação Contra a Mudança Global do Clima" 16-22/11 Semana sobre Pe ...
Você conhece o livro "Regras da Comida: Um Manual da Sabedoria Alimentar"? 📚 Neste livro lançado em 2009, o jornalista e autor Michael Pollan lista 64 regras para uma alimentação mais saudável e equilibrada! Para comemorar o #DiadoVeganismo, ...
Doces ou travessuras??? 🎃🕷️ Nós vamos de doce, e daqueles que nos traz lembranças da nossa infância, seja da casa da avó, da tia da merenda, da casa da mãe. Quem lembra do perfume da abóbora se espalhando pela casa? A abóbora é um ícone do Di ...
Você já ouviu falar sobre o Fogão Agroecológico? De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS, 2018), quase 3 bilhões de pessoas cozinham com fogueiras ou fogões que utilizam querosene, biomassa (lenha, esterco animal e resíduos agrícolas) o ...
