Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Você já ouviu falar da Associação dos Agricultores da Zona Leste? Iniciativas de fortalecimento da agricultura familiar, orgânica, urbana e periurbana são fundamentais para garantia do cuidado e permanência à terra e o acesso à uma alimentação sa ...
Fácil e saudável, feita com apenas dois ingredientes, essa receita é uma ótima opção para ser consumida no café da manha ou como lanche, acompanhando um café passado na hora ou um chá quentinho. A banana confere um sabor adocicado à preparação, ...
No dia 22 de maio é comemorado o Dia Internacional da Biodiversidade. A data instituída pela Organização das Nações Unidas (ONU) tem como objetivo conscientizar sobre a necessidade de se conservar e proteger a todas as formas de vida que existem ...
Nós do @sustentarea acreditamos que atualização cientifica de qualidade e a promoção de discussões temáticas é essencial para construção e ampliação de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Por isso organizamos um ciclo de palestras e oficin ...
O recente artigo publicado por pesquisadores de mais de 30 instituições para promoção de dietas sustentáveis recomenda uma dieta planetária. Dieta planetária nada mais é que uma dieta predominantemente com legumes, verduras, frutas e cereais in ...
Inhame, Cará ou Taro? Como você chama aquele tubérculo de casca marrom e polpa branca muito usado para fazer cremes e sopas? Inhame, Cará ou Taro? . A dúvida é muito frequente, por isso, em 2002, a Associação Brasileira de Horticul ...
Mais uma novidade quentinha saindo do forno! Nós do Sustentarea firmamos uma parceria com a Catalina Donoso, uma Chef de cozinha nascida no Chile e idealizadora do instagram @elrecetariode_cata Catalina se dispôs a produzir receitas com base ...
Novidade fresquinha! O Sustentarea está organizando um ciclo de palestras com atualização científica e oficinas sobre Alimentação e Sustentabilidade. ..Fique de olho em nossas redes sociais e aqui no site para ficar por dentro de todos os detalhes d ...
📍Se você come ovo todos os dias ou conhece alguém que não fica sem um ovo cozido, talvez se interesse por esse novo artigo que trouxe o ovo de volta às manchetes de jornais com a pergunta: Ovos são vilões do colesterol e das doenças do coração?🥚🥚 ...
A vinagreira (Hibiscus sabdariffa) é uma PANC (Planta Alimentícia não Convencional), que ocupa lugar de destaque na culinária maranhense. É uma hortaliça utilizada para a preparação do arroz de cuxá, juntamente com o camarão e arroz. E rica em vitam ...
Em entrevista para o Sustentarea a professora da Faculdade de Saúde Pública da USP @fsp.usp, Adelaide Cassia Nardocci, nos falou sobre o uso extensivo de agrotóxicos no Brasil, os efeitos negativos no meio ambiente, na nossa comida e na saúde ...
Como havíamos prometido, aqui está uma receita feita com marinada! Dessa forma conseguimos acrescentar muito sabor à alimentos que, na sua versão natural, não chamam tanta atenção pelo sabor. Além disso, o tofu é uma ótima opção para lanches e acompa ...
Há quem pense que se alimentar de forma saudável é difícil e sem graça. Isso se dá por conta do fácil acesso à alimentos hiper saborizados, que possuem um excesso de sal, gordura e substâncias químicas, que tendem a acostumar o paladar dos consumido ...
Um dos passos para ter uma alimentação sustentável é consumir frutas, verduras e legumes da época. Fique atento em nossa página, a cada mudança de estação publicamos quais são os alimentos que entram em alta! Quer saber quais são os outros ...
A relação entre alimentação e sustentabilidade está cada vez mais óbvia. Tanto que alguns tipos de dietas têm como um dos seus principais objetivos reduzir o impacto ambiental. Você já deve ter ouvido falar em vegetarianismo e veganismo. Mas já o ...
