Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Maio é um mês super importante para o Sustentarea, pois novos membros voluntários começam efetivamente a trabalhar no NACE nos ajudando a promover comida sustentável a todos! Em breve, vocês vão conhecê-los!💚 Além disso, falaremos sobre diferenç ...
A Capeba (Piper umbellatum L.) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), da família das Piperáceas. Com folhas grandes em formato de coração, a Capeba é uma planta nativa, rústica, de meia sombra e que se desenvolve bem solos úmidos ...
Quando adolescente, nunca fui muito boa em cozinhar! Sempre fazia umas coisas sem açúcar, sal e óleo! Então as minhas preparações não faziam sucesso nem comigo mesma. Mas depois de um tempo percebi que cozinhar leva um tempo e que adicionar temperos ...
Já ouviu dizer que o consumo elevado de carne vermelha aumenta o risco de doenças do coração? Provavelmente sim! Mas a pergunta que fica é: por qual alimentos podemos substituir a carne para reduzir o risco de doenças do coração? ⬇🥩=⬆❤ Se a ...
Ouvi dizer que a primavera está chegando por aqui! Não estava acreditando muito, mas ontem vi meus pezinhos de hortelã voltando a vida novamente! 😍🌱🌿 Estava difícil de acreditar, pois além do frio, a maior parte das árvores está ainda sem ...
Você já conhece o @institutofeiralivre "Em nossa visita encontramos uma feira muito colorida com hortaliças orgânicas, pães, kombuchas, cogumelos e palmito frescos, chocolates, compotas, bebidas, produtos de higiene e limpeza. Também alimentos ...
A sazonalidade é uma característica que deve ser levada em consideração na hora da compra dos alimentos. O corpo humano possui necessidades diferentes para cada estação do ano e os alimentos nos fornecem os nutrientes necessários para cada um d ...
"No restaurante, pede-se um suco de laranja. Em instantes, o copo é disposto sobre a mesa com o “tradicional” canudinho. Poucos minutos de uso, mas centenas de anos poluindo o meio ambiente!." "O consumo excessivo de plástico é um problema ambi ...
A páscoa está chegando e trazemos uma alternativa saudável ao ovo de páscoa e chocolates convencionais: as trufas de tâmaras com cacau! Essa receita é fácil, deliciosa e versátil: pode ser feita com qualquer castanha e fruta seca. Nesse caso, indic ...
O limão é uma fruta muito saborosa e nutritiva e com certeza pode fazer parte da nossa alimentação, podendo ser utilizado em sucos, bolos, saladas e em diversas outras preparações. Nos últimos tempos muitas pessoas tem adquirido o hábito de tom ...
Você conhece as 03 castanhas brasileiras? "As castanhas são alimentos de origem vegetal pertencentes ao grupo das sementes oleaginosas. Nos últimos anos, as castanhas ganharam muita visibilidade por conterem substâncias capazes de trazer inúmero ...
Dia 14 de abril é considerado o Dia Mundial do Café e, em comemoração, trazemos algumas informações sobre os tipos e as formas de extração dessa bebida que está presente diariamente na vida dos brasileiros. O café é uma das bebidas mais apreciada ...
O consumo excessivo de sal é um hábito muito frequente no Brasil: 70% da população consome uma quantidade acima do recomendado de sódio. O consumo em excesso desse mineral é um dos fatores que podem predispor a uma das doenças mais frequentes nos dia ...
Olá pessoal, seguindo a ideia que publicamos há alguns dias, trazemos hoje mais uma sugestão de preparo diferente do clássico da culinária brasileira: o arroz e feijão! Sabe quando você está com sobras na geladeira e não quer mais comer o d ...
Você conhece a pimenta cambuci? A pimenta cambuci (Capsicum baccatum L. var. pendulum) pertence à família Solanaceae. Além disso, é e nativa do território brasileiro. Possui formato bastante característico que origina alguns de seus nomes popular ...
